القائمة الرئيسية
الصفحة الرئيسية للمجلة »
موقع الشيخ ماهر بن ظافر القحطاني »
المحاضرات والدروس العلمية »
الخطب المنبرية الأسبوعية »
القناة العلمية »
فهرس المقالات »
فتاوى الشيخ الجديدة »
برنامج الدروس اليومية للشيخ »
كيف أستمع لدروس الشيخ المباشرة ؟ »
خارطة الوصول للمسجد »
تزكيات أهل العلم للشيخ ماهر القحطاني »
اجعلنا صفحتك الرئيسية »
اتصل بنا »
ابحث في مجلة معرفة السنن والآثار »
ابحث في المواقع السلفية الموثوقة »
لوحة المفاتيح العربية
البث المباشر للمحاضرات العلمية
دروس الشيخ ماهر بن ظافر القحطاني حفظه الله والتي تنقل عبر إذاعة معرفة السنن والآثار العلمية حسب توقيت مكة المكرمة حرسها الله :: الجمعة|13:00 ظهراً| كلمة منهجية ثم شرح كتاب الضمان من الملخص الفقهي للعلامة الفوزان حفظه الله وشرح السنة للبربهاري رحمه الله :: السبت|19:00| شرح كشف الشبهات للإمام محمد بن عبد الوهاب رحمه الله :: الأحد|19:00 مساءً| شرح العقيدة الطحاوية لأبي العز الحنفي رحمه الله :: الاثنين|19:00 مساءً| شرح سنن أبي داود السجستاني:: الثلاثاء|19:00 مساءً| شرح صحيح الإمام مسلم بن الحجاج وسنن أبي عيسى الترمذي رحمهما الله :: الأربعاء|19:00 مساءً| شرح الموطأ للإمام مالك بن أنس رحمه الله :: الخميس|19:00 مساءً| شرح صحيح الإمام البخاري رحمه الله
 
جديد فريق تفريغ المجلة


العودة   مجلة معرفة السنن والآثار العلمية > سـاحـة المجتمع والأسرة السلفية > منبر الأسرة والمجتمع السلفي
مشاركات اليوم English
نود التنبيه على أن مواعيد الاتصال الهاتفي بفضيلة الشيخ ماهر بن ظافر القحطاني حفظه الله، ستكون بمشيئة الله تعالى من الساعة الحادية عشرة صباحاً إلى الثانية عشرة والنصف ظهراً بتوقيت مكة المكرمة، وفي جميع أيام الأسبوع عدا الخميس و الجمعة، آملين من الإخوة الكرام مراعاة هذا التوقيت، والله يحفظكم ويرعاكم «رقم جوال الشيخ: السعودية - جدة 00966506707220».

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-04-2012, 01:28AM
أم محمود السلفية أم محمود السلفية غير متواجد حالياً
مشرفة - وفقها الله -
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: غربة الدين والوطن
المشاركات: 182
افتراضي طريقة عمل التلبينة خطوة بخطوة وبالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الكريمات هذه طريقة عمل التلبينة لمن طلبتها في هذه الشبكة المباركة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أولا : المقادير : شعير حب يطحن ويزال نخالته والقشور الخارجية , ماء , عسل , فانيلا , حليب , مكسرات للتزيين.( جوز أو عين جمل , فستق , زبيب ,جوزهند )
طبعا عيار التلبينة لكل ملعقة كبيرة كأس ماء أو حليب حسب الرغبة ,, أنا هنا استخدمت حليب نيدو

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثانيا : خطوات العمل :-
1- نضع الحليب الجاف في وعاء عميق حبذا لو يكون زجاجي أو بلاستيكي ثم نضيف الماء البارد بالتدريج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

2- نذوِّب الحليب في الماء جيدا حتى تذوب جميع كتل الحليب.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
4. نضع الشعير المطحون في حلة أو وعاء الطبخ ,, بالنسبة لي فقد أحضرت الشعير حب وقمت بطحنه على الخلاط ( المولينكس ) ومن الممكن ازالة النخالة لكني استخدمتها لفوائدها في عسر الهضم والامساك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
4- نسكب الحليب المذاب فوق الشعير المطحون ونخفض درجة حرارة الغاز أي يكون الطبخ على نار هادئة ونستمر في التحريك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضيف الفانيلا ويمكنك استخدام ماء ورد أو ماء زهر لكن لم يتوفر لدي ذلك في هذه الأثناء
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
5- نضسف قرفة ونلاحظ اأن كلاً من الفانيلا والقرفة هذه مكسبات طعم استخدمتها لتعطي نكهة أي يمكنك الاستغناء عنها
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قبل نضج التلبينة نقوم بوضع العسل حيث يمكنك الاستعاضة عن العسل بالسكر مع ملاحظة التحريك المستمر إذا استخدمتي العسل لئلا يتكتل معك في قاع الوعاء
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وبعد غلي التلبينة غلوتين نسكبها في أطباق زجاجية ونزينها بالمكسرات كما هو ملاحظ هنا في الصورة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ما يتبقى من التلبينة ضعيه في وعاء بلاستيكي ودعيه يبرد في الهواء

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم أغلقي العلبية وضعيها في الثلاجة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهذا طبق مقدم لأول أخت تقوم بالرد على هذا الموضوع لأني أجهدت في كتابته وتنسيقه.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 10-04-2012, 10:15AM
ماهر بن ظافر القحطاني ماهر بن ظافر القحطاني غير متواجد حالياً
المشرف العام - حفظه الله -
 
تاريخ التسجيل: Sep 2003
الدولة: جدة - حي المشرفة
المشاركات: 5,146
إرسال رسالة عبر مراسل ICQ إلى ماهر بن ظافر القحطاني إرسال رسالة عبر مراسل AIM إلى ماهر بن ظافر القحطاني إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى ماهر بن ظافر القحطاني
افتراضي

التلبينة كما عرفها الحافظ في الفتح شرح باب التلبينة
فقال :قَوْله ( بَاب التَّلْبِينَة ) بِفَتْحِ الْمُثَنَّاة وَسُكُون اللَّام وَكَسْر الْمُوَحَّدَة بَعْدهَا تَحْتَانِيَّة سَاكِنَة ثُمَّ نُون :
طَعَام يُتَّخَذ مِنْ دَقِيق أَوْ نُخَالَة وَرُبَّمَا جُعِلَ فِيهَا عَسَل
, سُمِّيَتْ بِذَلِكَ لِشَبَهِهَا بِاللَّبَنِ فِي الْبَيَاض وَالرِّقَّة ,

وَالنَّافِع مِنْهُ مَا كَانَ رَقِيقًا نَضِيجًا لَا غَلِيظًا نِيئًا .

وَقَوْله " مُجَمَّة " بِفَتْحِ الْجِيم وَالْمِيم الثَّقِيلَة أَيْ مَكَان الِاسْتِرَاحَة ,

وَرُوِيَتْ بِضَمِّ الْمِيم أَيْ مُرِيحَة , وَالْجِمَام بِكَسْرِ الْجِيم الرَّاحَة ,

وَجَمّ الْفَرَس إِذَا ذَهَب إِعْيَاؤُهُ .
روى البخاري في صحيحه عَنْ عَائِشَةَ زَوْجِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَنَّهَا كَانَتْ إِذَا مَاتَ الْمَيِّتُ مِنْ أَهْلِهَا فَاجْتَمَعَ لِذَلِكَ النِّسَاءُ ثُمَّ تَفَرَّقْنَ إِلَّا أَهْلَهَا وَخَاصَّتَهَا أَمَرَتْ بِبُرْمَةٍ مِنْ تَلْبِينَةٍ فَطُبِخَتْ ثُمَّ صُنِعَ ثَرِيدٌ فَصُبَّتْ التَّلْبِينَةُ عَلَيْهَا ثُمَّ قَالَتْ كُلْنَ مِنْهَا فَإِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ التَّلْبِينَةُ مُجِمَّةٌ لِفُؤَادِ الْمَرِيضِ تَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ

فلابد أن تكون المكونات مما جاء في الوضع العرفي للتلبينة كما عرفها الحافظ
وأما مأضيف لها فمحل نظر فان احدث تفاعلا مع المكونات الأصلية في الوصفة النبوية (التلبينة )
فإنها قد تسلب خاصية اذهاب الحزن من القلب
فليقتصر على ماذكره الحافظ في صناعتها إلا إذا دلت التجربة أن استعمال المخاليط المحدثة كالمكسرات والفانيلا لاتؤثر على اثرها فلاتزال تزيل الحزن فلاباس
لأن الاسم كالحجامة والكمأة والاثمد لابد من الحكم على مطابقة وصفه بحسب العرف العصري للعهد النبوي
قال تعالى لايكلف الله نفسا الا وسعها
__________________
ماهر بن ظافر القحطاني
المشرف العام على مجلة معرفة السنن و الآثار
maher.alqahtany@gmail.com
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 10-04-2012, 11:00AM
ماهر بن ظافر القحطاني ماهر بن ظافر القحطاني غير متواجد حالياً
المشرف العام - حفظه الله -
 
تاريخ التسجيل: Sep 2003
الدولة: جدة - حي المشرفة
المشاركات: 5,146
إرسال رسالة عبر مراسل ICQ إلى ماهر بن ظافر القحطاني إرسال رسالة عبر مراسل AIM إلى ماهر بن ظافر القحطاني إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى ماهر بن ظافر القحطاني
افتراضي

قال ابن القيم :في التلبينة في المجلد الرابع من زاده لعباد الله
لْبين: هو الحِسَاءُ الرقيقُ الذى هو فى قِوَام اللَّبن، ومنه اشتُق اسمُه، قال الهَرَوىُّ: سميت تَلبينةً لشبهها باللَّبن لبياضِها ورقتِها، وهذا الغِذَاءُ هو النافع للعليل، وهو الرقيقُ النضيج لا الغليظ النِّىءُ، وإذا شئتَ أن تعرِفَ فضل التَّلْبينَةِ،
فاعرفْ فضل ماء الشعير، بل هى ماءُ الشعير لهم، فإنها حِساء متَّخذ من دقيق الشعير بنُخالته، والفرق بينها وبين ماء الشعير أنه يُطبخ صِحاحاً، والتَّلبينَة تُطبخ منه مطحوناً، وهى أنفع منه لخروج خاصيَّةِ الشعير بالطحن، وقد تقدَّم أنَّ للعاداتِ تأثيراً فى الانتفاع بالأدوية والأغذية، وكانت عادةُ القوم أن يتخذوا ماء الشعير منه مطحوناً لا صِحاحاً، وهو أكثرُ تغذيةً، وأقوى فعلاً، وأعظمُ جلاءً، وإنما اتخذه أطباءُ المدن منه صِحَاحاً ليكونَ أرقَّ وألطفَ، فلا يَثقُل على طبيعة المريض، وهذا بحسب طبائع أهل المدن ورَخاوتِها، وثِقلِ ماءِ الشعير المطحون عليها. والمقصودُ: أنَّ ماء الشعير مطبوخاً صِحاحاً يَنفُذُ سريعاً، ويَجلُو جَلاءً ظاهراً، ويُغذى غِذاءً لطيفاً. وإذا شُرِب حاراً كان جلاؤه أقوى، ونفوذُه أسرَع، وإنْماؤه للحرارة الغريزية أكثرَ، وتلميسُه لسطوح المَعِدَة أوفق.
وقولُه صلى الله عليه وسلم فيها: "مجمةٌ لفؤاد المريض"، يُروى بوجهين؛ بفتح الميم والجيم، وبضم الميم، وكسر الجيم. والأول: أشهر. ومعناه: أنها مُريحةٌ له، أى:
تُريحهُ وتسكِّنُه من "الإِجْمام" وهو الراحة. وقولُه: "تُذهب ببعض الحُزْن"، هذا والله أعلم لأن الغم والحزن يُبَرِّدان المزاجَ، ويُضعفان الحرارةَ الغريزية لميلِ الروح الحامل لها إلى جهة القلب الذى هو منشؤها، وهذا الحساءُ يُقوِّى الحرارة الغريزية بزيادته فى مادتها، فتزيلُ أكثرَ ما عرض له من الغم والحزن.
وقد يُقال وهو أقربُ: إنها تَذهبُ ببعض الحُزن بخاصيَّةٍ فيها من جنس خواصِّ الأغذية المفرِحَة، فإنَّ من الأغذية ما يُفرِح بالخاصية.. والله أعلم.
وقد يُقال: إنَّ قُوى الحزين تَضعُفُ باستيلاء اليُبْس على أعضائه، وعلى مَعِدته خاصةً لتقليل الغذاء، وهذا الحِسَاء يرطبها، ويقويها، ويغذِّيها، ويفعل مثل ذلك بفؤاد المريض، لكن المريضَ كثيراً ما يجتمع فى مَعِدَته خَلْطٌ مرارى أو
لْغَمِى، أو صَديدى، وهذا الحِسَاءُ يَجلُو ذلك عن المَعِدَة ويَسْرُوه، ويَحْدُره، ويُميعُه، ويُعدِّل كيفيتَه، ويَكسِرُ سَوْرَته، فيُريحها ولا سِيَّما لِمَن عادتُه الاغتذاءُ بخبز الشعير، وهى عادة أهل المدينة إذ ذاك، وكان هو غالبَ قُوتِهم، وكانت الحِنطةُ عزيزة عندهم.. والله أعلم.


فإذن لمركب الغذاء في التلبينة خاصية فلابد أن تبقى على طبيعتها بلامكسرات وفنيلا إلا اذا تبين انها لاتغير مزاجها وتذهب صفتها الفاعلة في اذهاب الحزن فلامانع والاحوط تركه اخذن بالعرف النبوي لتلك المادة المركبة المطبوخة
__________________
ماهر بن ظافر القحطاني
المشرف العام على مجلة معرفة السنن و الآثار
maher.alqahtany@gmail.com
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 10-04-2012, 01:44PM
الصورة الرمزية أم أنس السلفية
أم أنس السلفية أم أنس السلفية غير متواجد حالياً
عضو مشاركة - وفقها الله -
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: الدنيا مؤقتا
المشاركات: 153
افتراضي

لأي مرض تستعمل هذه التلبية؟
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 12-04-2012, 04:04PM
ماهر بن ظافر القحطاني ماهر بن ظافر القحطاني غير متواجد حالياً
المشرف العام - حفظه الله -
 
تاريخ التسجيل: Sep 2003
الدولة: جدة - حي المشرفة
المشاركات: 5,146
إرسال رسالة عبر مراسل ICQ إلى ماهر بن ظافر القحطاني إرسال رسالة عبر مراسل AIM إلى ماهر بن ظافر القحطاني إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى ماهر بن ظافر القحطاني
افتراضي

كما في الحديث تذهب بالحزن من القلب عند مصيبة الموت والفجاءة بها فهي دواء قلبي نفسي لتبريد القلب من حرارة المصيبة
__________________
ماهر بن ظافر القحطاني
المشرف العام على مجلة معرفة السنن و الآثار
maher.alqahtany@gmail.com
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 12-04-2012, 09:42PM
الصورة الرمزية أم العبدين الجزائرية
أم العبدين الجزائرية أم العبدين الجزائرية غير متواجد حالياً
مفرغة صوتيات - وفقها الله -
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 848
افتراضي

فوائد قيمة جزاكم الله خيرا.
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع




Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd