طريقة عمل التلبينة خطوة بخطوة وبالصور

[أم محمود السلفية]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الكريمات هذه طريقة عمل التلبينة لمن طلبتها في هذه الشبكة المباركة

أولا : المقادير : شعير حب يطحن ويزال نخالته والقشور الخارجية , ماء , عسل , فانيلا , حليب , مكسرات للتزيين.( جوز أو عين جمل , فستق , زبيب ,جوزهند )
طبعا عيار التلبينة لكل ملعقة كبيرة كأس ماء أو حليب حسب الرغبة ,, أنا هنا استخدمت حليب نيدو

ثانيا : خطوات العمل :-
1- نضع الحليب الجاف في وعاء عميق حبذا لو يكون زجاجي أو بلاستيكي ثم نضيف الماء البارد بالتدريج

2- نذوِّب الحليب في الماء جيدا حتى تذوب جميع كتل الحليب.

4. نضع الشعير المطحون في حلة أو وعاء الطبخ ,, بالنسبة لي فقد أحضرت الشعير حب وقمت بطحنه على الخلاط ( المولينكس ) ومن الممكن ازالة النخالة لكني استخدمتها لفوائدها في عسر الهضم والامساك

4- نسكب الحليب المذاب فوق الشعير المطحون ونخفض درجة حرارة الغاز أي يكون الطبخ على نار هادئة ونستمر في التحريك

نضيف الفانيلا ويمكنك استخدام ماء ورد أو ماء زهر لكن لم يتوفر لدي ذلك في هذه الأثناء

5- نضسف قرفة ونلاحظ اأن كلاً من الفانيلا والقرفة هذه مكسبات طعم استخدمتها لتعطي نكهة أي يمكنك الاستغناء عنها

قبل نضج التلبينة نقوم بوضع العسل حيث يمكنك الاستعاضة عن العسل بالسكر مع ملاحظة التحريك المستمر إذا استخدمتي العسل لئلا يتكتل معك في قاع الوعاء

وبعد غلي التلبينة غلوتين نسكبها في أطباق زجاجية ونزينها بالمكسرات كما هو ملاحظ هنا في الصورة

ما يتبقى من التلبينة ضعيه في وعاء بلاستيكي ودعيه يبرد في الهواء

ثم أغلقي العلبية وضعيها في الثلاجة

وهذا طبق مقدم لأول أخت تقوم بالرد على هذا الموضوع لأني أجهدت في كتابته وتنسيقه.